Hola,
Cuando tienes la banda configurada y vinculada al móvil, cuando cambias el idioma en el móvil al esperar un rato (unos segundos) se te va a configurar el mismo idioma de manera casi instantánea en la banda.
Para sincronizar la banda encontré este vídeo que es buenísimo dentro de este tutorial, donde puedes ver al detalle como sincronizar tu banda de manera correcta con tu móvil:
Cómo sincronizar Xiaomi Mi Band 3 al móvil
Así que te dejo los pasos que tienes que seguir para poner el móvil en idioma español, pueden variar un poco dependiendo del móvil que tengas pero normalmente suelen ser muy similares en todos los móviles. Yo tengo un Huawei y son estos:
- Ajustes
- Sistema
- Idioma e introducción de texto
- Idioma
- En el listado seleccionas el idioma que quieres poner en el reloj, en este caso español.
Si ves que no funciona, prueba a desvincular y volver a vincular la banda como indica el vídeo que te he puesto arriba, pero lo más normal es que a los pocos segundos veas como cambia.
Un saludo.