Crear una planilla que sume automaticamente los horarios

Muy buenas a todos, tengo una pregunta para hacerles:

Estoy haciendo una planilla donde se planifican horarios de emision de videos, cada persona puede agregar la cantidad que quiera de elementos.

La duda radica en:

Primero como realizar un formulario dinámico, que cada vez que presionemos algun boton de agregar, podamos elegir el elemento y automáticamente lo cargue en el mismo.

Finalmente como sumar de forma automática los horarios y al eliminar cualquiera de estos se puedan actualizar los campos.

Muchas gracias de antemano por su colaboración.

Alguien me puede dar una mano?