He escuchado este problema ya más veces y creo haber descubierto la solución. Resulta que tú teléfono lleva la función de Smart Stay que permite que la pantalla detecte que no estamos mirando y se apague. Por lo visto está dando problemas en el S7 y S7 Edge pero con nuevas actualizaciones parece que se resolverá. De momento prueba a desactivarlo de esta forma a ver si se arregla:
Desliza el menú de acceso directo de la parte superior de tu pantalla y mira si aparece Smart Stay y desactívalo
Si no te aparece ve al menú "Ajustes"-> "Pantalla" y desmarca la opción de "Smart Stay"
Suerte, ya me vas contando
