Pasos a seguir:
1- Al crear una Libreta de Apuntes automáticamente se crea una nueva sección, solo debemos cambiar su nombre para darle uno más apropiado a su uso, para ello nos paramos sobre New Section 1, hacemos click derecho y presionamos Rename, en este caso le cambiaremos el nombre a Programación:
2- OneNote nos permite tener tantas secciones como necesitemos, para ello hacemos click en el icono que se encuentra al lado de la sección Programación que acabamos de cambiar el nombre:
3- Luego de esto cambiamos el nombre a esta nueva sección creada y repetimos el proceso de acuerdo a tantas secciones necesitemos para nuestra libreta: